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2012. 2. 9. 09:30

, 발렌타인데이, 발렌타인데이초콜릿, 콩농장, 블랙빈티, 소이조이, 동아오츠카, 커피, 홍차


안녕하세요! Miss Bean 입니다^^
곧 발렌타인데이가 다가옵니다. 발렌타인데이 하면
달콤한 초콜릿이 가장 먼저 떠오르죠?
항산화작용과 스트레스 해소에 효과적인 폴리페놀을 함유하고 있어
의외로 건강에 좋은 음식으로 손꼽히는 초콜릿!
더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있는 방법은 없을까요?
오늘은 초콜릿과 함께 하면 더욱 좋은 짝꿍 음료를 소개해드릴게요~^^

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첫 번째 짝꿍은 블랙커피입니다.
초콜릿이 더해진 커피가 바로 많은 분들께 사랑 받는
‘카페모카’라는 것을 모두 잘 알고 계시죠?
블랙커피의 씁쓸한 맛과 초콜릿의 달콤함은 상호보완적인 관계를 이룬답니다.
그래서 초콜릿 케잌 혹은 브라우니 등과 함께 하는 따뜻한 블랙커피는
발렌타인데이의 연인처럼 사랑스럽게 잘 어울리는 느낌을 주는 것이죠.
블랙커피를 마신 뒤 먹는 초콜릿 한 조각!
입 안에 퍼지는 초콜릿 향이 스트레스 해소에 도움을 주는
기분 좋은 느낌을 주는 것 같습니다.

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두 번째로 소개해드릴 음료는 와인인데요.
와인 역시 초콜릿과 곁들여 먹기 좋은 음료라는 사실을 알고 계셨나요?
와인과 초콜릿은 비슷하게 또는 상반되게 매칭하며 짝을 찾을 수 있습니다.
하지만 실패하지 않기 위해서는 초콜릿의 단맛보다 더 당도가 높은
와인을 고르는 것이 가장 안전한데요.
그래서 초콜릿은 달콤한 화이트와인과 더욱 잘 어울린답니다.
또한, 호주의 쉬라즈 와인처럼 초콜릿의 향기가 느껴지는 와인이나
달콤한 향이 특징인 스파클링 와인, 모스카토 다스티 역시
초콜릿과 함께 하면 와인 특유의 깊은 풍미를 느낄 수 있어 좋답니다.

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홍차와 함께 하는 달콤한 티푸드로는 역시 초콜릿이 으뜸입니다.
홍차와 초콜릿은 떨어질 수 없는 사이라고 말을 할 정도로
좋은 궁합을 자랑한답니다.
홍차는 특유의 향을 즐기는 음료이기 때문에 초콜릿을 함께
곁들일 때에는 시럽이나 설탕이 들지 않은 홍차와 함께 하는 것이 좋습니다.
홍차의 떫은 맛은 초콜릿이 완화해주고,
초콜릿을 먹고 난 뒤에 입 안을 감싸는 텁텁한 느낌은
홍차의 깔끔한 뒷맛으로 마무리할 수 있습니다.
홍차를 드시지 않는 분들은 허브티나 레몬티와 함께 해보세요.
상큼한 느낌이 초콜릿을 더욱 깔끔하게 즐길 수 있도록 해줄 거에요.

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마지막으로 소개해드리는 초콜릿의 짝꿍은 ‘블랙빈티’입니다.
초콜릿은 건강에도 좋고 맛도 참 좋은데
많이 먹으면 살이 많이 찔까봐 걱정이라고요?
블랙빈티는 검은콩에 함유된 레시틴, 리놀산, 사포닌 등
지방 분해 효능을 내는 성분을 함유하고 있기 때문에 걱정할 필요가 없답니다.
게다가 초콜릿의 달콤하면서도 씁쓸한 맛은 블랙빈티의 고소하고 담백한 맛과의
조화도 매우 좋기 때문에 더욱 맛있게 초콜릿을 즐길 수 있습니다. 
 
Posted by 미스빈
Comment 2개의 댓글이 있습니다.

발렌타인데이 특집 - 콩농장 미스빈이 추천하는 발렌타인 초콜릿과 어울리는 짝꿍 음료는?

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  1. 츠유 2012.02.16 13:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    신기하다. 지금 초콜렛이랑 커피 같이 먹고 있었는데! ㅎㅎㅎ
    초커 메뉴는 진리. 저한테는 진리임....

    • 미스빈 2012.02.16 17:59 신고  댓글주소  수정/삭제

      츠유님... 뭘 좀 아시네요.. 수줍..///ㅅ///
      달콤한 초콜렛과 쌉쌀한 커피는 정말 진리의 궁합이죠.
      홍차와 초콜렛도 궁합이 좋다고 하니, 다음에 시도해봐야겠어요! ^ㅡ^