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2013. 1. 21. 09:20


자색고구마라떼, 아침식사 대용


안녕하세요~ 미스빈입니다!:) 겨울이라 밤이 길어서인지 7시에 일어나도 아직 컴컴한 밤인 것 같아요. 그러다 보니 늦잠을 자고 아침 식사를 거르기 쉽죠? 하지만 요즘같이 추운 날엔 더더욱 아침에 든든한 음식을 먹어 주어야 해요. 사실 많은 분이 이미 알고 있는 사실이지만 눈코 틀새 없이 바쁜 아침에 든든한 식사를 하긴 어렵죠. 그래서 오늘은 간단하게 만들어 먹을 수 있는 자색 고구마 라떼 만드는 방법을 소개해드리려고 해요. 자색 고구마 라떼는 영양도 풍부해 건강식으로도 좋으니 아침 식사 대용으로 딱 이랍니다!



2~3인분 재료: 자색고구마 200g, 우유 2컵, 메이플시럽 3큰 술
                     토핑용 생크림 (생크림 150mL, 설탕 1큰술, 계피가루 약간)


                     


자색고구마라떼, 아침식사 대용


먼저 자색 고구마의 껍질을 깨끗하게 벗겨 주세요. 속살을 드러낸 자색 고구마의 색이 너무너무 예쁘죠? 자색고구마가 이런 보라색을 띠는 이유는 안토시아닌이라는 색소가 다량 함유되어 있기 때문인데요, 이 성분이 몸속 노폐물을 제거해주고 혈액순환을 도와 몸을 따뜻하게 해주어 노화를 막아준다고 해요~ 껍질을 다 벗긴 자색 고구마는 1.5cm 두께로 썰어서 찜통에 푹 쪄주세요. 고구마와 우유를 따뜻하게 만들면 믹서기에 갈 때 더욱 부드럽게 갈린답니다~


자색고구마라떼, 아침식사 대용


찜통에 찐 자색고구마와 함께 메이플시럽, 우유는 한 컵만 믹서기에 넣고 부드럽게 갈아주세요. 요즘같이 추울 때엔 차가운 라떼 보다 따뜻하게 먹는 것이 좋겠죠? 따뜻한 자색 고구마 라떼를 만들기 위해 조그만 냄비에 갈아진 고구마를 담고 아까 남겨 두었던 우유를 같이 넣어서 끓여주세요. 자색 고구마 라떼가 보글보글 끓기 직전까지 끓여주시면 된답니다~


자색고구마라떼, 아침식사 대용


완성된 자색 고구마 라떼는 그냥 드셔도 좋지만 이렇게 휘핑크림을 올려주고 계피가루를 뿌리면 더욱 맛있답니다. 만약 다이어트를 하시는 중이시라면 이 과정은 생략해주는 센스! 자색 고구마 라떼는 아이들이 좋아할 만큼 달고 담백한 맛이에요. 아이들에게 간식으로 만들어 줘도 꿀떡꿀떡 잘 마실 것 같아요^^ 미스빈은 아침에 사 먹는 카페라떼보다 훨씬 부드럽고 맛있다고 생각해요. 여러분도 영양가도 풍부하고 맛도 최고인 자색 고구마 라떼 도전해보세요.


우리두유


혹시 자색 고구마 라떼도 만들기 번거로우신가요~?

미스빈이 추천해드리는 영양 만점 아침 식사! 바로 우리두유 입니다. 

군고구마를 통째로 갈아 만든 우리두유는 필수 영양소가 함유되어 있어 아침을 더욱 든든하게 해줄 거에요. 콩농장 블로그를 찾아주시는 모든 분이 우리두유와 함께 건강한 아침이 되었으면 좋겠습니다!

                                                              



오늘 소개해 드린 ‘자색 고구마 라떼 만들기’는 네이버 블로거 ‘may’님의 블로그 포스팅입니다. 다양한 요리와 맛집 소개, 일상에 대한 정보가 있는 may님의 블로그를 방문해보세요. 삶을 좀 더 풍성하고 맛깔나게 만들어 줄 맛있는 세상이 활짝 열려있지요! 


블로그 주소: http://blog.naver.com/chefjhkim  

원본글 주소: http://blog.naver.com/chefjhkim/70154540181



Posted by 미스빈
Comment 32개의 댓글이 있습니다.

[자색 고구마 라떼 만들기] 든든한 하루를 책임져줄게! 영양 만점 자색 고구마로 아침 식사 대용 라떼 만들자

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  1. 찰스 2013.01.21 10:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자색 고구마라떼 처음 들어보는데
    색깔이 너무 예쁘네요 ㅋㅋㅋ맛도 좋을 것만 같은 느낌!
    많은 여성분들이 굉장히 좋아할듯ㅋㅋㅋ

    • 미스빈 2013.01.21 14:16 신고  댓글주소  수정/삭제

      찰스님, 반가워요^^
      맞아요~ 다이어트 중인 여성분들에게도 영양가 있는 식사 대용 음식이 될 수 있어서 좋아 하시는 분들이 많답니다!

  2. 제니 2013.01.21 11:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자색 고구마로 다이어트 했을 때가 생각이 나네요~
    색깔도 고와서 이렇게 해먹을 수 있는 방법이 있었군요?
    휘핑크림까지 올려서 장식을 하니, 더 먹음직스럽게 보이는 것 같아요^^
    포스팅 잘 보고 갑니다^^

    • 미스빈 2013.01.21 14:18 신고  댓글주소  수정/삭제

      제니님~ 안녕하세요^^
      자색 고구마로 다이어트 하셨을 때 어떠셨나요~?
      자색 고구마가 워낙 영양가 있는 음식인데다 포만감이 있어서 다이어트에 성공 하셨을 것 같아요~ ^^

  3. 가을사나이 2013.01.21 11:54 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자색고구마영양이 만점이군요
    모양도 예쁘고 좋네요

    • 미스빈 2013.01.21 14:19 신고  댓글주소  수정/삭제

      가을사나이님 ~반가워요!^^
      다른 것보다 시선을 사로잡는 보랏빛이 참 예쁘죠~?^^
      가을사나이님도 한번 도전해보는거 어떠신가요~?

  4. 아모르쏭 2013.01.21 12:47  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    색이 완전 이쁜게 보기만해도 맛잇을거 같아요! ㅎㅎ

  5. 해피 매니저 2013.01.21 12:51 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    오 이런고무마가 있엇군요 ㅎㅎ
    잘보고 갑니다

    • 미스빈 2013.01.21 14:24 신고  댓글주소  수정/삭제

      해피 매니저님 안녕하세요~^^
      자색 고구마를 처음 보셨나봐요~ 색이 참 예쁘죠? 독특한 색을 내는 영양소가 우리 몸에 참 좋다고 해요, 해피 매니저님도 기회가 되신다면 꼭 드셔보시길 바래요^^

  6. 스노우 2013.01.21 14:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    고구마 진짜 좋아하는데!
    자색고구마는 한번도 안먹어봤어요~
    자색 고구마 라떼라! 이것은 저에게 사치?ㅋㅋㅋㅋ
    꼭 한번 먹어보고 싶네요~

    • 미스빈 2013.01.21 16:00 신고  댓글주소  수정/삭제

      스노우님! 반가워요^^
      자색 고구마 라떼 절대 사치 아니에요~
      제가 소개해드린 레시피대로 쉽고 간단하게 만들 수 있답니다!

  7. 꼬돌이 2013.01.21 14:50  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하악하악~ 뭔가 색깔도 예쁘고 맛있어 보여요.ㅋㅋㅋ 자색 고구마 라떼 좋으다~ 좋으다~
    저도 한 번 만들어봐야겠어요.ㅋㅋ

  8. 마에노 2013.01.22 11:42  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    와우... 집에서도 카페를 능가하는 먹음직스러운 라떼를 만들 수 있다니...
    ㄷㄷㄷㄷ 솜씨가 대단하신 것 같아요. 차마 따라할 엄두가 안납니다만..
    한 번 만들어서 먹어보고 싶어요. 색깔이 너무 예쁘다는.

    • 미스빈 2013.01.22 13:09 신고  댓글주소  수정/삭제

      마에노님 반가워요^^
      커피보다 건강하고 라떼보다 맛있는 자색 고구마 라떼 만들기 어렵지 않답니다! 마에노님도 든든하게 아침에 드셔보시는 거 어떠세요~?

  9. 해피 매니저 2013.01.22 15:45 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    일반고구마에 비해 자색고구마가 더 좋다고 들었던것 같은데요.
    라떼도 만들어 놓으니...
    색감이 까지 넘 좋아 땅기는 군요.
    맛나게 보고 갑니다.^^

    • 미스빈 2013.01.22 16:56 신고  댓글주소  수정/삭제

      해피매니저님~ 반갑습니다!
      보기에도 예쁜데 맛까지 좋답니다! ㅎㅎ
      해피매니저님도 자색고구마라떼 드시고 건강해지세요^^

  10. 얌얌 2013.01.22 17:38  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    어, 저 진짜 먹어보고 싶어요! 근데 이것도 손이 너무 많이 가요... 콩농장에서 안나오나요? ㅋㅋㅋ

    • 미스빈 2013.01.23 09:43 신고  댓글주소  수정/삭제

      얌얌님~ 반가워요^^
      콩농장에는 자색고구마라떼보다 쪼금 더 맛있는 우리두유가 있어요~
      고구마라떼가 조금 번거로우시면 우리두유는 어떠신가요~?ㅎㅎ

  11. 모드니에 2013.01.22 18:03 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    유익한 글 잘보고 갑니다
    즐거운 하루가 되세요

  12. 요르레이 2013.01.22 19:46  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 고구마라떼도 이 방법으로 만들 수 있을 것 같아요!
    맛있겠네요~ 고구마 진짜 좋아하는데...ㅋㅋㅋ
    우유대신 두유 넣고 해먹어도 맛있을 것 같네요!

    • 미스빈 2013.01.23 09:44 신고  댓글주소  수정/삭제

      요르레이님~ 반갑습니다!^^
      맞아요~ 같은 방법으로 고구마 라떼도 만들수 있어요~
      우유대신 우리두유를 넣어 만들면 정말 맛있겠어요!
      좋은 아이디어 감사드려용^^

  13. 윤뽀 2013.01.22 22:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    그냥 고구마라떼도 맛있는데 보라색이 나니 더 맛있어 보이는군요

  14. 양군님 2013.01.23 07:38 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    좋은 글 잘보고갑니다~~좋은하루되세요^^

  15. Hare's 2013.01.23 08:50 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    우와 ~ 고구마라떼라니 참 신기하네요^^ 잘 보고 갑니다 !

  16. 와이군 2013.01.30 06:08 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    자색고구마라서 색깔이 아주 곱네요.
    잘 봤습니다~~